讀特客戶端 ?深圳新聞網2021年12月28日訊（記者 胡津瑋）2021年12月19日，以“深圳宴 ·中國味”為主題的深圳市烹飪協會第二屆潮菜專業委員會就職典禮，在潮江春陽光店舉行，餐飲行業精英、潮菜知名企業家、潮菜名廚等代表出席了本次活動，共同祝愿潮菜專業委員會不斷發展壯大，為推動潮菜在深發展做出更大貢獻。

深圳市烹飪協會潮菜專業委員會（以下簡稱潮專委 ）成立于2016年，成立五年以來以“弘揚潮菜餐飲文化，促進潮菜事業發展”為己任，積極履行服務政府、服務社會、服務會員的職責；不僅搭建起企業與企業、企業與政府溝通交流的紐帶與橋梁，還為潮專委成員建立了潮菜學術交流平臺，為會員進行廚藝宣傳，提升知名度；引領廣大潮菜人發掘、傳承、弘揚傳統潮菜，使得潮菜香飄鵬城，美譽響徹海內外。此外，深圳潮專委積極響應、高度配合省委省政府將“粵菜師傅”工程融入粵港澳大灣區，緊緊圍繞“粵菜師傅”工程高質量發展，創建“匠心文化”潮菜品牌，讓潮菜在深形成百花齊放、齊頭并進的生動局面，推動潮菜在深影響力的持續擴大。

潮專委在過去五年以來組織起深圳市潮菜領域中的骨干企業和中堅力量來共同推動潮菜事業的健康發展，同時為在深的潮菜企業單位建立一個聚集交流的平臺，促進潮菜在改革開放四十年的根基下，呈現出一派諸子峰起、百家爭鳴的繁榮景象。孕育出一大批耳熟能詳的優秀潮菜品牌，如潮江春、佳寧娜、潮江春、國蘭、胡桃里、品味軒、舉人爺、景福二八潮菜、潮逸軒、金稻園、陳鵬鵬潮汕菜等等，這些潮菜品牌有的在深圳扎根發展，有的在深圳創立在深圳成長、壯大。

過去五年的工作中，在以蕭宏濤主席為領導核心的帶動下潮專委團結奮斗、勇往直前，在技藝傳承、潮菜文化傳播、對外交流和賽事活動組織等方面做出了突出貢獻，經深烹協推舉第二屆潮專委主席由潮江春集團董事長蕭宏濤連任。

就職典禮上，深圳市社會組織管理局副局長白凌、中國烹飪協會副會長黃平、深圳市烹飪協會會長劉永忠等領導對新一屆潮專委寄語，持續夯實潮菜根基，培育烹飪技藝能手，擦亮潮菜金字招牌；積極探索對外渠道，拓展合作交流路徑；構筑多元資訊平臺，賦能潮菜文化傳播；立于深圳雙區驅動，敢想敢拼敢創敢干；展示潮菜隱形歷史基因與顯性美味佳肴，弘揚獨具一格的潮菜風味，讓潮菜在新時代、新征程再譜新篇章。